Matières premières

Des matières premières de qualité

Fournisseur de matières premières en boulangerie et pâtisserie.

GDA fournit les artisans boulanger pâtissier en matières premières. GDA leur propose une large gamme de produits adaptés à leurs besoins. En effet notre société dispose de plus de 7000 produits référencés parmi les plus grandes marques.

C’est pourquoi GDA leur propose:

Des matières premières en boulangerie

Pour la confection de leurs pains artisanaux.

Levures
Farines boulangères
Farines élaborées
Graines

Flocons
Mixes pains
Régulateurs et adjuvants
...

La levure boulangère
Nos levures sont disponibles sous différentes formes, levure fraîche et levure sèche, et sous différents formats, en blocs de 10 et 15kg et en sachets de 125g pour la ménagère.
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Le sel
Le sel est un ingrédient essentiel en boulangerie et notre gamme de sels de qualité supérieure est adaptée à tous les besoins culinaires. Que vous soyez à la recherche de sel pour la cuisson quotidienne ou de sel spécial pour donner une saveur complexe à vos créations de boulangerie nous avons tout ce qu'il vous faut.
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Les farines spéciales
Les farines spéciales sont un ingrédient indispensable pour la production de produits de boulangerie. Chez GDA, nous proposons une large variété de farines spéciales de qualité supérieure sous différents formats: farine de blé, farine d’épeautre, farine de seigle , farine de maïs, farine sans gluten, farine complète, farine pour pâte à pizza
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Les graines
Les graines sont des ingrédients essentiels en boulangerie. GDA propose à son catalogue des graines sous différents formats: graines de sésame, graines de tournesol, graines de pavot, graines de chia, graines de lin, graines de courge, graines de quinoa
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Des matières premières en pâtisserie

Pour la confection de leur offre sucrée.

Sucre, Oeufs
Produits laitiers et dérivés: crème, beurre, margarines, poudre de lait
Chocolat, Pâte à garnir, Fondant
Nappage, Fourrages

Pâte d’amande, Pâte à glacer, Pralins
Fruits secs/confits/au sirop/en purée/en compote/en garnitures
Arômes, Poudres à crème, Gélatine
Etc.

Quelques exemples de matières premières en pâtisserie que nous distribuons :

Le sucre
Du sucre sous différentes formes et différents formats: sucre cristal, sucre semoule, sucre glace, cassonade, sucre sachet individuel, en bûchette de 5g ou dosette de 10g. Formats de 1, 5 , 10, ou 20Kg
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Le lait
Le lait est proposé au catalogue de GDA sous différentes formes, liquide, en poudre ou concentré, sucré ou non. En choisissant notre lait de qualité supérieure, vous pouvez être sûr d'obtenir des produits frais et de qualité pour vos recettes de boulangerie-pâtisserie.
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L’amande
Vous cherchez à enrichir vos produits de boulangerie et pâtisserie avec un ingrédient sain et savoureux? Nous avons la solution pour vous! Que ce soit pour les croissants, les pâtisseries, les biscuits ou les confiseries, nos amandes ajouteront une touche de saveur et de nutrition à vos créations.
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Les oeufs
Nous proposons une large gamme d'œufs de qualité supérieure, frais et riches en saveurs. Nous offrons également des options de conditionnement pour faciliter et optimiser le temps de préparation des boulangers pâtissiers. Nos œufs sont disponibles en gros et moyen calibre mais également sous forme liquide, entiers, ou en version jaune d’oeufs seuls ou blanc d’oeufs seuls.
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Le beurre
Il sert aussi bien à la confection des viennoiseries dans l’élaboration du feuilletage mais aussi en pâtisserie comme par exemple pour une pâte sablée ou un crémeux au citron. Nos gammes de beurre sont disponibles sous différents formats, 10 ou 25 kg, en plaque ou cube, pour répondre aux besoins de tous les professionnels de la boulangerie.
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Des matières premières pour élargir leur gamme “fait maison”

Et répondre à une forte demande proposant d’autres produits tel que du Snacking salé et du Snacking sucré.

Produits de la mer: saumon, thon, surimi
Viandes: poulet, steak, jambon (haché, émincé, filet, pané, cru, rôti, lardons, charcuterie, saucisse)
Fruits: secs/confits/au sirop/en purée/en compote/en garniture
Légumes: tomates, champignons, mais, brocolis, carottes, courgettes, épinards oignons, poireaux, poivrons
Condiments: olives, cornichons, vinaigre, huile, mayonnaise, moutarde, sauces
Fromage: chèvre, emmental, Feta, mozzarella, mascarpone (bûche, tranches, râpé, cube)
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Matières premières

Des matières premières de qualité

Des matières premières en boulangerie

La levure boulangère

Le sel

Les farines spéciales

Les graines

Des matières premières en pâtisserie

Le sucre

Le lait

L’amande

Les oeufs

Le beurre

Des matières premières pour élargir leur gamme “fait maison”

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